※終了いたしました。

寒い！そら冬やから寒いねんけど、今年はほんまに寒い。 けどね、
寒い時期やからこそのお愉しみもあるわけです。
みんなで打ったおうどんで、熱々鴨汁の釜揚うどん。どうです温まりますよ。
奈良の山合いで育てられた倭鴨(合鴨)、脂がさらっとしてて美味しいんです。
この季節やから、甘〜い焼きネギと合わせて。
生地を寝かす間に咲ちゃんと一緒に作るうさぎの酒蒸饅頭も可愛くて
美味しい！ ぜひぜひ、ご一緒に。


■場所：Books Coffee Gallery　 iTohen
■日時：2013年2月2日(土) 10：00 - 14：00
■お一人様 参加費：3,500円
■募集：8名様　 　
■持参物：エプロン・タオル

→過去のワークショップ風景はコチラ

お申し込みは 06-6292-2812 又は メール まで。
または店頭にてお申し込み下さいませ。
＊氏名、電話番号、参加人数（お連れ様の氏名）をお知らせください。

大谷哲也 桃子展　オープニング・イベント




■日時：8月4日（土） 1部 11:30- ／ 2部 13:00- 　※終了いたしました。
■お一人様 参加費：1,500円
■募集：各部 8名様
■場所：Onomachiα（おのまちあるふぁ）
　〒640-8224 和歌山市小野町3-43 西本ビル
◎南海電鉄「和歌山市駅」より徒歩15分
◎建物裏に駐車場あり。数に限りがありますのでなるべく公共交通機関をお使いください。

＜2012年　夏のうどん＞
・鱧出汁の冷やし梅うどん（帽子鉢　大谷哲也）
・叩き胡瓜と鶏の梅和え（バナナの葉　平小鉢　大谷桃子）

- - - - - - - - - - - -

［大谷哲也 桃子展］ 展示期間：2012年8月4日（土）〜8月15日（水）

ご予約は、お電話 073-425-1087 または contact@onomachi.jpまで
お申し込みください。

※終了いたしました。

こんにちは。青空、涼しい風、目にしみる緑、ええ季節です。
みなさんいかがお過ごしですか。

そういうたらもうすぐ田植え。最近は農業女子、田んぼガールの方も多いらしいですね。実に頼もしい。

で、お忙しいでしょうけど、ちょっと息抜き。『おうどん』 どうですやろ。
打ちたて、切り立てのおうどん、たまりまへんで。

小麦の甘みと香りが口いっぱいに広がって、
ツルツル、シコシコのモッチモチ。
真昆布と目近を効かしたおつゆで召し上がっていただこかな。
胡麻ダレもええか。あ、ほんなら肉味噌や茹で野菜も一緒に。

生地を寝かす間に咲ちゃんと一緒に作るお菓子もほんま美味しいですし、ぜひぜひ楽しみに来てください。

■場所：Books Coffee Gallery　 iTohen
■日時：2012年6月23日(土) 9：30 - 13：00
■お一人様 参加費：3,000円
■募集：8名様
■持参物：エプロン・タオル

→過去のワークショップ風景はコチラ

※終了いたしました。

あけましておめでとうございます。
NOBUうどん、今年もよろしくです。
しかし寒いっすねー。　

この季節、あったかいおうどんをフーフー言いながらすすりつつ
額に汗がツー、なんてのがええやないですか。
で、今回は最高に美味しいあったかうどんをみんなで作るの巻きです。

うどんを打つ合間にお出汁のとり方も勉強して、
ちょっと一息は 咲ちゃんの“うぐいす餅”。　

上湯(中華の基本スープ) と鰹出汁の 極上スープで打ち立てうどんを
すっきり楽しみましょう。

会場は、星ヶ丘洋裁学校の青空パン屋さんでもおなじみのクールさん。
その名の通りやさしい“心”の味がする天然酵母パンで大人気。
うどんも好きやけどパンも好き、そんなあなたにぴったりの１日ですよ!

■場所：coeur（クール） 　　　　
AM9:40近鉄けいはんな線『登美ヶ丘駅』 集合
（イオンと反対側の出口）
■日時：2011年2月27日(日) 9：30 - 13：00
■お一人様 参加費：3,000円
■募集：8名様
■持参物：エプロン・タオル

※終了いたしました。

昼下がりの草原。
ソーイングテーブルの裏庭にお楽しみ屋台が顔を揃えます。

『うどん教室』では、楽しげに生地を踏んだり切ったり。
『お箸屋さん』では、江見にいさんの指導でマイ菜箸を削る。
体を動かして一汗をかいたら、『牧野食堂』。
お酒と料理が大好きな牧野伊三夫画伯がちょこちょこ酒の肴を作ってくれて、
ビールやハイボールで喉を潤す。
『あんまり似てない似顔絵屋』のミロコ画伯がみんなの似顔絵を描いて、
それをネタに大笑いしたり感心したり。

いつしかとっぷり暮れた草原。あー今日はおもろかった。
で、最後は打ちたてノブうどんで締める、と。
どうです、iTohen & SEWING TABLE COFFEE の
超大型スーパー・ウルトラ・ゴールデン・デラックス企画。
5月の青空と気持ちのええ夜風を楽しみましょ。

■
開催日時：5月22日(土)　16:00 - 20:30
場　所　：SEWING TABLE COFFEE
募集人員：10名
料　　金：￥3,000
内　　容：うどん打ち、菜箸づくり、牧野酒肴＆ノブうどん
　　　　　１ドリンク＋似てない似顔絵

※終了いたしました。

日に日に暖かくなってきましたね。
NOBUうどん、次回はここ iTohen や 星ヶ丘の仲間たちと桜満開の芦屋に出張です。 ＪＲ芦屋駅にほど近い桜並木に建つ瀟洒な白いビル、スペースＲさんで開催する『さくらまつり』。
屋根裏部屋のギャラリーと屋上から桜を眺めつつ、
のんびり過ごす春の一日。
ご一緒にいかがでしょう。

■ワークショップA（要予約）
「青空スプーン教室＆春風ランチ」
日時：4月10日(土)　11:00〜13:30　定員：10名様まで
参加費：3,500円(税込)
桜うららかな芦屋の春。♪トンテンカンとなにやら楽しげな金槌の音が屋上から。スペースRの『さくらまつり』第一弾は、ステンレスの板から作るオリジナルデザインのスプーン教室。自分のイメージに仕上げたマイ・スプーンで、“青(AO)”さんの春風ランチ＆デザートを楽しんでいただくという欲張りな企画です。
スプーン作り講師：金工 寺本さん
ランチのケータリング：“青(AO)” 中西さん

■ワークショップB (要予約)
NOBUうどん「自分で作ったお箸でうどん」
日時：4月10日(土)　15:00〜18:30　定員：10名様まで
参加費：3,800円(税込)　　　持ち物：エプロン、ハンドタオル
おうどん、お好きですか？NOBUうどんは手打ちうどんのワークショップ。うどん打つのって楽しいんですよ。生地を育てて、トントン切って。切り立て打ちたてのうどんってほんまに美味しいしね。しかも今回は、お箸も自分で作っていただきます。普段使いのマイ箸はもちろん、お料理のときに使う菜箸でもOK。自分で削って、自分で打って。楽しい美味しい笑顔満開。
お箸作り講師：木工 江見さん

■iTohen、BOOKLORE、beyer　『ブックフェア』
関西や葉山で活動する作家さんたちの本や作品を手にとっていただけます。

＜ワークショップのご予約方法＞
※お電話でのお申し込みの場合
TEL：0797-38-2949(スペースR)まで。 (11:00〜23:00)
※メールでのお申し込みの場合
［1］お名前(フルネーム) ［2］フリガナ
［3］ご住所 ［4］連絡のつくお電話番号
［5］イベント名 ［6］希望日、時間帯
［7］お友達とお越しになられる場合、人数とお名前も記載ください。
以上を明記して、yoyaku@ryu-ryu.comまでお申し込みください。
折り返し、予約確認をお送りいたします。

スペースRはJR芦屋から徒歩10分。桜並木の白いビルです。
詳しくはこちらまで　
『さくらまつり』〜暮らしの道具と美味しい時間〜

※終了いたしました。

あのね、大阪人のＤＮＡって昆布の味がするんです。知ったはりますか？
なんせ関西発売のカップ麺は昆布エキスを添加せんと売れへんて言うもんね。

大事にせんとあきません、この豊かな食文化。
でもってこの文化を熱く語る人がいたはるんです。
しかも今流行りのイケメン。　誰やそれって？
それはね、人呼んで（オレらがこっそり呼んでるだけやけど）
“昆布王子”土居純一さんです。

あの国民的漫画 『美味しんぼ』 にも登場する空堀商店街の老舗、
昆布の土居さん。
若旦那の純一さんはすらっと背が高い男前で、昆布屋さんと言うより
カタカナの職業が似合う感じやけど、昆布のことを語らせると熱い熱い。

良い昆布を商うためにはまず現場からと、北海道の漁師さんたちのところに
泊りこんで漁を手伝うねんもん。

月に１回はお店で「日本一の昆布教室」を開催して、お客様に
昆布の楽しみ方を伝えたはります。

で、次回のＮＯＢＵうどんは昆布王子をゲストに招いて、
昆布の楽しみ方を徹底的に学ぶ、スーパー昆布うどんの日です。
是非ご一緒に。

■場所：Books Coffee Gallery　 iTohen
■日時：2009年9月6日(日) 9：30 - 13：00
■お一人様 参加費：3,000円
■募集：8名様
■持参物：エプロン・タオル

※終了いたしました。

今回のNOBUうどんは展示会を開催されている高田夫妻がゲスト。

ご存じの方も多いでしょうが、奥様の順子さんは素材を生かしたお料理の達人。
ご主人の竹弥さんが作った石釜で焼かはる天然酵母のパンも、畑で慈しんだお野菜たちを
生かしたお料理もめっちゃ美味しい。

でもって、伊賀もそろそろ春真っ盛り。蕗の薹もタラの芽も顔を出してるわけやから、
これを見逃す手はない。

打ちたてのうどんは山菜のてんぷらと楽しみましょう。
順子さんに山菜のお話を聞きながら。

そんでもって咲ちゃんのお菓子は摘み立てのヨモギでヨモギ餅。
こっちも美味しいやろなー。

■場所：Books Coffee Gallery　 iTohen
■日時：2009年4月4日(土) 10：00 - 13：30
■お一人様 参加費：3,000円
■募集：8名様
■持参物：エプロン・タオル

※終了いたしました。

クリスマス、忘年会、お正月に新年会。
テンションあがって胃も心も疲れるシーズンですね。

さ、新年早々うどんでエクササイズ！
のんびりしてるようでも製麺は体使うんですよ。
麺を延ばしてタプついた二の腕を引き締めて、
生地を踏み込んでお尻のシェイプアップ。

打ったうどんは産地直送の牡蠣＆ホタテの鍋仕立てで。
おまけに今が季節の酒粕で咲ちゃんの酒蒸し饅頭も！
ま、ダイエットにはならんけどな〜(笑)

☆ご注意：牡蠣が体質的に合わない方は残念ですが・・

■場所：Books Coffee Gallery　 iTohen
■日時：2009年1月11日(日) 9：30 - 13：00
■お一人様 参加費：3,000円 ■募集：8名様
■持参物：エプロン・タオル

※終了いたしました。

秋ですね〜、栗、美味しいですね〜。
お待たせしました咲ちゃんの『和菓子のお土産』です。

前回はイチゴの季節やったから苺大福でしたが、今回は『美味しい栗きんとん』がテーマ。
そう言えば、前に咲ちゃんが作ってくれた栗饅頭、ほっこりねっとりと
美味しかったもんな。

今回は、あんこを求肥でくるんでそこに栗餡を・・、
あー、想像しただけで美味そう。

季節の恵みを美味しい、 可愛いお土産に仕立てて、さあ、あの人に届けてみませんか。
一緒に渋〜いお茶でも淹れて、縁側で。

そうそう、お昼ごはんは究極の極細麺を梅干味で食べていただく
サラダうどんでいかがでしょう。 こっちも美味しいですから。

■栗きんとん４個（包装セット付）を作ってお持ち帰り
　 ＋うどんのお昼ごはん付き
■講師：藤澤咲子
■場所：Books Coffee Gallery　 iTohen
■日時：2008年11月22日(土) 9：30 - 12：00
■お一人様 参加費：3,000円
■募集：8名様
■持参物：エプロン・タオル